肖梦婷出生于山西大同，5岁起，妈妈就把她送到了大同市城区红领巾艺术团，师从安改英老师学习声乐。为了更好的学艺，父母为梦婷买来了钢琴，每个周末梦婷开始不停的在声乐班、舞蹈班、钢琴班之间轮番上课，付出了比别的孩子多许多倍的艰辛，在老师的细心辅导下，梦婷的演唱技巧不断提高，很快就在众学生中脱颖而出。先后参加了省市各个级别的歌唱比赛并取得了优异的成绩。通过多次的比赛和演出，梦婷引起了中央电视台的关注，多次受邀参加中央电视台《音乐快递》栏目儿童歌曲演出，并多次担任小评委，2009年8月参加由“宋庆龄基金会”主办的新中国成立60周年童歌会，担任形象大使，并在比赛中荣获演唱金奖。2010年8月参加由中央电视台主办的“全国少儿歌曲大奖赛”演唱的《北京胡同》荣获演唱金奖并在颁奖晚会上独唱获奖歌曲。2010年10月应邀参加“全国第六次人口普查”北京市传宣活动晚会，并荣幸的与著名歌唱家李谷一老师共同演唱歌曲《爱我家》。2010年11月应邀由宋祖英、章子怡、杨澜、吕微、师鹏等名家参加的“舞善之行”慈善晚会，并与第十二届青歌赛大奖获得者师鹏共同演唱歌曲《爱如小孩》。
凭着肖梦婷坚持不懈的努力，自身的演唱水平不断提高,2011年1月应邀参加中央电视台动画新春音乐会并与快乐星猫原唱咖啡可乐共同演唱《快乐星猫》主题曲2011年1月代表中国儿童艺术中心参加全国妇联新春团拜会演出。2011年1月应邀参加演出由中央电视台和宁夏电视台共同举办的2011年青少年春节联欢晚会。2011年3月同中央电视台著名节目主持人月亮姐姐共同录制由“西部歌王”王洛宾作曲、词作家李幻容作词的歌曲《中南海颂歌》。2011年5月应邀参加由中央电视电和全国五自治区共同举办的庆祝六一晚会。2011年11月参加湖南卫视寻找幸福力晚宴的演出。2011年11月在中央电视台中国动画年颁奖晚会上演唱主题歌。2011年12月受邀在人民大会堂举办的中国留学生人才发展基金会公益小天使。2012年1月参加中华慈善总会主办的春节晚会，再次与李谷一老师合作歌曲。此外还多次受邀参加如黑龙江、湖南、山西、辽宁、陕西、北京等地方电视台的演出活动。
全国著名歌词作家李幼容特意为她量身定作了《北京胡同》等多首歌曲，此后又有许多音乐家为肖梦婷写歌，先后拍摄制作了《水珠与大海》、《乡里孩子看大戏》、《泥塑人家》、《阿福》、《祖国前进我成长》、《平遥古城》等极具典型地方特色的少儿歌曲，其中多数歌曲为肖梦婷首唱。肖梦婷最擅长演唱具有浓郁地方特色的少儿歌曲。比如京腔京韵的《北京胡同》；藏族情韵的《哦！香格里拉》；刘三姐家乡广西壮族的《我家住在漓江边》；新疆情调的《刀郎女孩》；陕西秦腔风格的《泥塑人家》
2018年1月1日，发行音乐专辑《快乐的一家》。[2]
其他作品翻唱歌曲名称快乐星猫大海啊故乡天上掉下个林妹妹我是女生演唱会记录首播时间
地点
活动
2013-01-03在安徽芜湖方特猴王剧场方特猴王剧场2012-08-15参加山西电视台在革命老区武乡节目录制2012-08中央电视台《北京欢迎你》晚会演出2012-08-04北京卫视欢动北京2012国际青少年文化艺术周晚会演出获得荣誉
时间
赛事
奖项
结果
2012快乐阳第十届中国少年儿童歌曲卡拉OK大赛获得前十届大奖赛中最受欢迎十佳小歌手，著名歌唱家郭兰英颁发了证书。获奖2011人民大会堂中囯留学人才基金会¨公益小天使¨获奖2010第九届全国电视中国少年儿童卡拉OK大赛获得儿童B组金奖获奖2010第九届全国电视中国少年儿童卡拉OK大赛形象大使获奖2010CCTV全国儿童歌曲大奖赛大奖歌曲《北京胡同》获奖经历奖项
肖梦婷与少儿频道的主持人一起表演
时间
奖项
2012年8月参加中央电视台《北京欢迎你》晚会演出与少儿频道的主持人一起表演，并与国旗班的战士共同演唱"五星红旗我爱你¨把晚会推向高潮。2012年8月12日应邀参加“快乐阳光”第十届中国少年儿童歌曲卡拉OK电视大赛颁奖晚会，获得前十届大奖赛中“最受欢迎十佳小歌手”，由著名歌唱家郭兰英颁发了证书。2012年8月4日参加北京卫视"欢动北京2012国际青少年文化艺术周"晚会演出2012年5月作曲家平安俊在京保利剧院举行"那片阳光-平安俊作品音乐会”歌手肖梦婷演唱《童心是小鸟》2012年1月16日应邀参加团中央新春联欢会演出；